Cibo, cultura, paesaggio

Prospettive di marketing territoriale per la valle dell'Aso

Concetta Ferrara

Editore: eum - edizioni università di macerata	Collana: eum T
pp. 322	ISBN: 9788860564276
ed. 2015
Formati: Stampa
Prezzo: € 16.00

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Il volume, partendo dalla nuova concezione di cultura e dalle nozioni di bene culturale e paesaggio, individua nel trinomio "cibo-cultura-paesaggio" una leva potenziale per lo sviluppo integrato e sostenibile di un territorio. La prima parte, di carattere teorico-concettuale, focalizza l’attenzione sull’importanza delle risorse place specific, e in particolare del made in Italy, per lo sviluppo dei territori e sugli strumenti e strategie per una valorizzazione territoriale integrata e sostenibile. La seconda parte è dedicata al caso di studio, la valle marchigiana del fiume Aso, nota per la qualità delle produzioni agricole tradizionali, del paesaggio e del patrimonio culturale diffuso e dunque contraddistinta da molteplici potenzialità culturali ed economiche ancora inespresse. Dopo aver analizzato le peculiarità territoriali e storico-culturali di quest’area, nonché il livello di consapevolezza delle potenzialità del made in Valdaso presso gli stakeholder e la tipologia di azioni e politiche attuate, il volume propone alcune linee guida per lo sviluppo di quest’area, incentrate sul trinomio "cibo-cultura-paesaggio" e orientate ai principi di distintività delle risorse, integrazione e sostenibilità.